Стабилизираща система HAMULBAC®

Предназначение

Използва се при производството на кисели млечни продукти (кварк/кисело мляко), сметанови продукти, фини храни, плодови и зеленчукови продукти, неутрални млечни десерти, обработени сирена, подсладени млечни напитки и други.

Опции

Серия от органични и неорганични соли или киселинни регулатори. Използват се за регулиране на pH или за гарантиране цветовото запазване на някой от продуктите.